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夏天了，摆一方小台，来点冰镇的啤酒和些卤味，便够一群人聚着坐下吃吃喝喝了。小菜不够，是不想还想来些烧烤助兴？夏天的食材容易变质，外面的烧烤摊不干不净，让乘兴而去的美食成了为难。不要紧，在自己家也能同样做出海鲜烧烤的美味！制作只需三步，清理——腌制——烧烤，是不是很方便呢！

主料：虾 500克

辅料：色拉油、食盐、白酒适量

制作流程：

①虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟

②好的海虾，用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可

③底锅里撒少许油，油不需多，油烧热后，将虾串并排放入

④喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可关火

温馨贴士：

1、做烤虾之前一定要事先腌制，盐要一次放够，虾才入味，更勤快的童鞋可以将虾开背。

2、锅里油不需多，一点即可，否则虾会有油腻感，喷入白酒，让烤虾有一种铁板烧的感觉，去腥提鲜，酒精挥发的感觉不错滴。

3、在家做烧烤，无论是平底锅、还是电饼铛，只需要一包现成的烧烤料即可，做出烧烤味和外面用碳烤的八九不离十。

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